主料:
红苋菜，
350克，
鸭蛋，
1个
辅料:
芥花油，
1大勺，
蒜瓣，
3粒，
食盐，
1小勺上汤苋菜 的做法步骤
1.准备好新鲜红苋菜和鸭蛋，同时将苋菜摘根须后，浸泡洗净
2.鸭蛋去壳切小粒，蒜瓣拍碎
3.热锅凉油入蒜泥爆香
4.倒入苋菜大火翻炒
5.加入一小勺食盐
6.滴少许清水开锅大火至软烂
7.放入鸭蛋粒
8.拨匀关火即可
9.盛入碟中趁热开吃
小窍门&温馨提示
1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长
2、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水
3、做的是上汤苋菜，所以在的烹饪过程中，是加了少许清水的
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